الحمص غني بالفيتامينات والمعادن

الحمص من الأطعمة الغنية بالبروتينات والألياف بجانب احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية من الفيتامينات والمعادن.
يحتوي الحمص على عنصر السيلينيوم، والذي يلعب دوراً هاماً في الوقاية من السرطان؛ حيث يقوم بمساعدة إنزيمات الكبد على أداء وظائفها بكفاءة في تخليص الجسم من بعض المركبات التي قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، كما أن السيلينيوم يمنع حدوث الالتهابات ويقلل من معدلات نمو الأورام.
يحتوي الحمص على حمض الفوليك المعروف بفيتامين (ب9)، والذي يمتلك دوراً أساسياً في تخليق الحمض النووي في الجسم وإصلاح أعطابه، الأمر الذي يُساعد في منع تكون الخلايا السرطانية بسبب حدوث تحورات بالحمض النووي.
الحمص من الأطعمة الغنية بالألياف، وتشير الدراسات إلى أن المصابين بالنوع الأول من السكري الذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالألياف يمتلكون نسباً منخفضة من الغلوكوز بالدم. أما أولئك المصابون بالنوع الثاني من ذلك الداء، فإن تناول طعام يحتوى على الألياف قد يُحسّن من نسب سكر الدم والدهون بالإضافة إلى مستويات الأنسولين.
تُعد الألياف والبوتاسيوم وفيتامين (ب6) من العناصر الغذائية الضرورية التي تُعزز من صحة القلب، والتي تتواجد جميعها بالحمص، حيث تُساعد على خفض مستوى الكوليسترول بالدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي الحمص على مادة الكولين والتي تُساعد في النوم وحركة العضلات والتعلم والذاكرة؛ حيث يساعد الكولين في الحفاظ على تركيب الأغشية الخلوية للخلايا، بجانب انتقال الإشارات الكهربائية عبر الأعصاب، وكذلك يعمل على تقليل الالتهابات المزمنة.